Les deux niveaux
- Table étoilée : PRU. Premier restaurant étoilé de l'île (guide 2019), il a conservé son étoile dans l'édition annoncée en décembre 2024, d'après un communiqué du groupe qui l'exploite. Il a déménagé dans un lieu proche de l'hôtel Trisara selon ce communiqué. Réservez bien à l'avance et vérifiez le menu et le prix sur le site du restaurant.
- Bib Gourmand. Des cuisines thaïes et du sud, souvent simples, à prix doux. La sélection est publiée chaque année en fin d'année : consultez le site du guide Michelin pour la liste à jour.
Où trouver une bonne table sans réserver des semaines
La vieille ville de Phuket concentre de bonnes adresses de cuisine locale (curry du sud, mee hokkien, dim sum) : voir la vieille ville de Phuket et la street food à Phuket. Pour un dîner romantique face au coucher du soleil, voir la croisière coucher de soleil.
Conseils
Réservez les tables étoilées plusieurs semaines à l'avance et signalez vos allergies. Une nouvelle sélection paraît chaque année (la liste 2026 a été annoncée le 20 novembre 2025) : celle de 2027 devrait suivre en fin d'année.
FAQ
Combien de restaurants étoilés à Phuket ?
Une table étoilée confirmée, PRU, d'après les sources ; pas de confirmation pour 2026.
Que veut dire Bib Gourmand ?
Une bonne cuisine à prix raisonnable : moins de 1 000 bahts pour trois plats en Thaïlande.
Faut-il réserver ?
Oui pour un restaurant étoilé ; les adresses Bib Gourmand sont plus souples mais prudentes en soirée.
